{"id":307,"date":"2023-01-12T12:11:25","date_gmt":"2023-01-12T11:11:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookdeco.fr\/?p=307"},"modified":"2023-01-12T12:11:30","modified_gmt":"2023-01-12T11:11:30","slug":"la-banane-un-fruit-pour-tous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookdeco.fr\/la-banane-un-fruit-pour-tous\/","title":{"rendered":"La banane, un fruit pour tous"},"content":{"rendered":"

La banane est un fruit merveilleux pour le plaisir du palais et la satisfaction des besoins alimentaires. Et qui peut se trouver partout !<\/p>\n

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A consommer frais pour son go\u00fbt et ses vertus<\/h2>\n

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Le plus simple est d’\u00e9plucher la banane m\u00fbre et de la d\u00e9guster telle quelle. A cet effet, le degr\u00e9 de m\u00fbrissement fait varier le go\u00fbt et la pr\u00e9f\u00e9rence des amateurs de bananes : plus elle est m\u00fbre, plus elle est sucr\u00e9e et d\u00e9veloppe son ar\u00f4me caract\u00e9ristique jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit blette. Dans beaucoup de pays, la banane est traditionnellement consid\u00e9r\u00e9e m\u00fbre \u00e0 point quand la peau est bien jaune, couleur safran, parsem\u00e9e de petites taches brunes mais la chair encore ferme, de couleur cr\u00e8me. A ce moment, elle est sucr\u00e9e, fruit\u00e9e et parfum\u00e9e, sans compter les actions favorables sur la sant\u00e9. En plus de se faire d\u00e9guster nature, la banane bien m\u00fbre s’appr\u00e9cie en smoothie, en ingr\u00e9dient de salade de fruits et autres pr\u00e9parations d\u00e9licieuses.<\/p>\n

Un fruit, une farine, une l\u00e9gume,…<\/h2>\n

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Par ailleurs, ce fruit se d\u00e9cline aussi de diverses mani\u00e8res. S\u00e9ch\u00e9e, la banane s’appr\u00e9cie dans un rhum arrang\u00e9 ou croqu\u00e9e dans un cocktail de fruits s\u00e9ch\u00e9s. Elle se consomme aussi dans diverses pr\u00e9parations sucr\u00e9es ou sal\u00e9es. Elle peut \u00eatre utilis\u00e9e verte, quand sa chair n’est encore constitu\u00e9e que d’amidon. Elle peut alors \u00eatre frite, po\u00eal\u00e9e, ou grill\u00e9e pour accompagner divers plats. D’autres personnes la d\u00e9gustent en chips, b\u00e2tonnets, cubes ou rondelles. Elle est encore mise \u00e0 s\u00e9cher, r\u00e9duite en poudre et servir de farine infantile digeste pour les tout-petits. La banane m\u00fbre, quant \u00e0 elle, rentre dans diverses pr\u00e9parations faciles \u00e0 r\u00e9aliser et fort d\u00e9licieuses. Les g\u00e2teaux \u00e0 la banane marient ce fruit avec d’innombrables ar\u00f4mes : chocolat, coco, vanille, cacahu\u00e8tes, et autres. Ils ont l’avantage d’\u00eatre faciles \u00e0 pr\u00e9parer<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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